日の出製麺所 (さぬきうどんツアー・5) 【香川・四輪・グループ】

営業時間は1日たったの1時間!
信じられないような幻のうどん屋がある。それが「日の出製麺所」
たった1時間の営業時間。「うどんツアー」の予定に組み込むのはなかなか至難の技。
それでも、先ほど行った「がもううどん」がちょうどいい時間に食べ終わった。
少し回り道だが、せっかくのいい機会だ。「日の出製麺所」に向かった。

日の出製麺所に到着。すでに長蛇の列が出来ている。
警備員の誘導に従って車を止めて、早速この列に加わる。
列は相当に長く、本当に1時間内で食べられるかちょっと心配。
しかし、従業員があらかじめ注文を聞きまわり、どんどんと客をさばいていく。
怒涛の回転率だ。
このお店は嬉しいことに「1.5」玉がある。1玉では物足りないが2玉では多すぎる。
うどんツアーのかゆい所に手が届くようなありがたいうどんの量。
しかも150円と値段も安い。

店の中に入ると開いている席を案内されるのでそこに着席する。
しばらくすると、注文したうどんが運ばれ来る。
テーブルに置いている薬味やダシ、醤油をかけて好きなように頂く。
ここは生醤油うどん(醤油をかけていただくうどん)にする。

そしてこの店の特徴はネギを自分で刻むこと。
テーブルに1本、ラップに包まれたネギが置いてあるので、好みの量をハサミで自分で刻む。
この作業が、讃岐うどんを食べていると実感できて、なんだか嬉しい。

うどんはとてもコシがあり、ツルツルとした舌触り。
とってもおいしい。
さすがに人気の製麺所でできたての麺。そのおいしさは抜群だ。

さて、この日の出製麺所。香川を旅行した人ならなんとなく名前を見たり聞いたりしているはず。
それもそのはず。このうどん屋の本業は「製麺」
店舗の奥には広い製麺所かあり、どんどんうどんが作られている。
こんなに作ってどうするの?という量だが、この製麺所の麺は、お土産用のうどんとしてとても人気でよく売られている。
そんな人気の麺を出来たてで食べたいという大勢の声で、うどん店を1日1時間だけ開業するようになったそうだ。

うどんを頂いたらレジで精算して店を出る。
このレジにも「日の出製麺所」のうどんが山積みされている。
お土産には持ってこい。料金の支払い時に一緒にお買いあげいたしましょう。

さて、次は今回のツアー最後の店。「たむらうどん」に向かいます。

【日の出製麺所】
■Ｍｙ評価(5段階)
★★★★☆(4.5)